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Meringata alle rose

meringa pdz5La meringa è un dolce delizioso, che però purtroppo non si presta alla decorazione con la pasta di zucchero perchè non è in grado di sostenerne il peso 🙁
In questa occasione il decoro consisteva in un semplice disco bianco con delle rose in pdz e ho aggirato il problema del peso inserendo nella base di meringa degli stecchini di legno come punti di supporto.

 

 

Torta senza glutine per la festa della mamma..

torta festa mamma2Anche quest’anno per la festa della mamma ci siamo ritrovati tutti a pranzo insieme, e per l’occasione ho preparato una torta senza glutine, visto che la mia futura cognata è celiaca..e tra l’altro è la scusa per provare nuove ricette!!

Torta mimosa senza glutine!

In occasione dell’8 marzo ho preparato in velocità una versione senza glutine della torta mimosa, ma siccome alla fine l’impasto era stato utilizzato tutto per assemblare la base della torta, ho pensato di sostituire la classica copertura di pezzetti di pan di spagna con delle piccole meringhe.

torta mimosa